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24.02.2013

"Simit Sarayi"

In Frankfurt gibt es seit Neuestem das "Simit Sarayi", eine Mischung aus Bäckerei und Café, wo man das Gefühl bekommt, als säße man in einem Café mitten in Istanbul.

Die türkischen Sesamringe sind immer frisch und knusprig. Dazu gibt es noch eine Reihe an Auswahl von anderen Backwaren.

Selbstverständlich gibt es auch Getränke, darunter türkischen Tee sowie Torten (von denen ich leider kein Bild machen konnte).

18.02.2013

Brokkoli-Salat

Ein super leckerer Salat/Vorspeise.

Zutaten:

- 500g Brokkoli
- 4 EL türkischer Joghurt
- ein wenig Wasser (nicht nötig, wenn der Joghurt bereits wässrig ist)
- 200g Frischkäse
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- 1-2 Zehen Knoblauch (gerieben)
- 1 TL Salz

Zubereitung:

Brokkoli waschen und in Rösschen schneiden. In kochhendes Wasser geben und 7-8 Min. köcheln lassen. Die Brokkolis sollten nicht zu weich werden. Rausnehmen, sieben und mit kaltem Wasser übergießen. Die gekochten Brokkolis ganz klein schneiden.
Aus den restlichen Zutaten eine Soße machen. Dazu einfach alles gut vermischen. Den kleingeschnittenen Brokkoli in die Soße geben und vermischen. Zum Servieren fertig!

Guten Appetit!
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