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28.07.2013

Gemüsepfanne


Heute ist schon der 20. Ramadan 2013 und ich habe weder ein Ramadan-Post reingestellt noch ein Rezept gepostet. Dieses Rezept stammt noch von der Zeit vor Ramadan. Es tut mir Leid, dass mein Blog so langweilig geworden ist:( Ich gebe mir demnächst mehr Mühe, so Gott will!

Zutaten:

- 2 Zwiebeln (in Halbkreise geschnitten)
- 2-3 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 gelbe Paprika oder 2-3 Peperonis (in Halbkreise geschnitten)
- 1 rote Paprika (in Halbkreise geschnitten)
- 1 Dose Champignons (je nach Wunsch klein geschnitten)
- 200 g Prinzessbohnen
- Gewürze (Paprikapulver, getrocknete Paprikaschoten, Curry, Pfeffer)
- Salz
 
Zubereitung:

Die Prinzessbohnen waschen und die Spitzen abschneiden. In kochendem Wasser 10-15 Minuten weichkochen.
In einer Pfanne mit etwas Öl Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten. Champignons dazugeben. Zuletzt die gekochten bzw. gegarten Prinzessbohnen hinzugeben und weitere Minuten anbraten. Würzen und salzen und mit Reis servieren.

Guten Appetit!
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