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25.10.2013

Cookies

Ein super gelungenes Rezept muss ich sagen - für alle Cookies-Liebhaber:)

Zutaten für ca. 20 Cookies:

- 125 g weiche Butter
- 3 EL Öl
- 1 Ei
- 1/2 Becher Haferflocken
- 1/2 Becher Cornflakes (Schokopops/Schokoflecks wie auch immer die Dinger heißen, siehe Bild)
- 1 gehäufter EL Leinsamen
- 1/2 Becher Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 1/2 P. Backpulver
- 2 EL Cookies-Sirup
- 3,5 Becher Mehl

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit der Hand verrühren. Mehl langsam dazugeben und mit der Hand zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 180 Grad zunächst 6-7 Min. backen. Die Kekse herausnehmen und mithilfe einer Gabel leicht flackdrücken. Weitere 10 Min. backen. Mit Schokolade verzieren und genießen:)


Guten Appetit!

18.10.2013

Tomatensuppe


Zutaten:

- 1-2 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gerieben)
- etwas Öl
- 3 Tomaten (püriert)
- 3/4 Becher passierte Tomaten
- Gewürze
- 1 TL Salz
- 2-3 Becher kochendes Wasser
- 1 gehäufter EL Mehl + 1 Becher Wasser

Zubereitung:

Zunächst den fein gehackten Knoblauch in etwas Öl anbraten. Die pürierten und passierten Tomaten dazugeben. Köcheln lassen (Vorsicht es spritzt! Deshalb immer rühren.). Gewürze und  Salz dazugeben. Kochendes Wasser drübergießen und weiterhin köcheln lassen. Mehl und kaltes Wasser in einer Schüssel verquirlen und in die kochende Suppe geben. Gut verrühren. Weitere 6-7 Min. köcheln lassen. Fertig!

Guten Appetit!

05.10.2013

Zebra-Kuchen

Ein Kuchen, bei dem das Auge mit isst:)

Zutaten:

- 3 Eier
- 1 Becher Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 1 Becher Öl
- 1 Becher hausgemachter Joghurt oder gekaufter türkischer Joghurt
- geriebene Schale und Saft einer Zitrone
- 2 Becher Mehl
- 2 TL Backpulver

Außerdem:

- 1 EL Kakao

Zubereitung

Alle Zutaten nach und nach mit dem Mixer vermischen. Die Hälfte des Teiges mit Kakao vermischen. Eine Springform einfetten. In die Mitte der Springform abwechselnd schichtweise etwas (ca. 3 EL) weißen Teig und Kakaoteig gießen (siehe Bild). Bei 180°C ca. 30 Min. backen.
(Bei mir ist es nicht symmetrisch geworden, ihr könnt's ja besser machen:) )

Guten Appetit!
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