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29.08.2012

Aprikosen-Traum

Dies ist bisher das gelungenste Dessert... Cremig leicht.

Zutaten für 5 Portionen:

- 300 ml Milch
- 200 g Sahne
- 2 gehauäfte EL Mehl
- 1 leicht gehäufter EL Stärke
- 4 EL Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 200 g Schmand
- 5 EL Aprikosenmarmelade (ich habe hausgemachte Marmelade verwendet)
- 150 g Butterkekse (gemahlen)

Zubereitung:

In einem Topf Milch, Sahne, Mehl, Stärke und Zucker mit einem Schneebesen rühren. Herd aufdrehen und unter ständigem Rühren zu einem Pudding kochen. Vom Herd nehmen und Vanillinzucker dazugeben und weiterrühren. Schmand und Aprikosenmarmelade unterheben und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

In Gläser abwechselnd von dem Pudding und den gemahlenen Keksen geben (mit Pudding beginnen und abschließen). Kalt stellen und dann genießen.

Guten Appetit!

27.08.2012

*Wohnung-Putz*


Kennt ihr das? Es klingelt an der Tür, ein unerwarteter Besuch. Die Wohnung ist unordentlich und vielleicht sogar dreckig... Was machen? Das Video zeigt, was zu tun ist;)



Drei Minuten sind meiner Meinung nach schon zu lange um eine Person an der Tür warten zu lassen, aber vielleicht klappt's ja...:)

Abschließend eine kleine Erinnerung:
 
"O ihr, die ihr glaubt, betretet keine anderen Wohnungen als die euren, bevor ihr nicht um
Erlaubnis gebeten und ihre Bewohner gegrüßt habt. Das ist besser für euch, wenn ihr euch
ermahnen lasst. (24:27) Und wenn ihr niemanden darin findet, so tretet nicht eher ein, als bis
euch die Erlaubnis (dazu) gegeben wird. Und wenn zu euch gesprochen wird: ”Kehrt um“,
dann kehrt um; das ist reiner für euch. Und Allāh weiß wohl, was ihr tut." (Quran 24: 27-28)

20.08.2012

Ramadan-Fest 2012

Wieder haben wir einen ganzen Ramadan-Monat hinter uns gelassen. Nun ist es Zeit zu feiern.
Ich wünsche allen Muslimen ein Fest voller Freude und Segen. Möge Der Vergebende uns vergeben (haben) und unser Fasten und andere Gottesdienste angenommen haben...

Gesegnetes Fest!
Eid mubarak!
Bayraminiz mübarek olsun!

14.08.2012

Paprika-Käse-Röllchen


Zutaten:

- geröstete Paprikaschoten
- Emmentalerkäse (oder nach Wunsch)


Zubereitung:

Die Paprikaschoten länglich in vier teilen. Emmentalerkäse ebenso in längliche Stücke schneiden. Käse auf die längere Seite der Paprikaschoten legen und einrollen. Um das Ganze zu stabilisieren, einen Zahnstocher am Ende der Paprikaschoten entlang einstechen.

Guten Appetit!

12.08.2012

Spinattorte


Die erste Frage, die bei dieser Torte gestellt wird ist immer: "Sind das Pistazien?" Nein, dies ist keine Pistazientorte. Die schöne, grüne Farbe bekommt die Torte vom Spinat. Aber keine Angst, man schmeckt ihn nicht im Geringsten heraus. Eine sehr lockere und leckere Torte.

Für den Tortenboden:

- 4 Eier
- 3 EL heißes Wasser
- 1 randvoller Becher Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 1,5 Becher Mehl
- 1/2 Becher Maisstärke
- 1 P. Backpulver
- 1 kleiner Bund Blattspinat (gehackt, ca. 1 Becher voll)

Eier mit dem Mixer schaumig rühren. Heißes Wasser, Zucker und Vanillinzucker dazugeben und weitermixen. Mehl, Maisstärke und Backpulver sieben, zur Masse geben und weitermixen. Zum Schluss Spinat dazugeben und einige Sekunden weiterrühren.
Den Boden einer Springform (24 cm Ø) mit Backpapier auslegen (die Ränder müssen nicht gefettet werden). Teig in die Springform geben und bei 170°C 45 Min. backen, ggf. mit einem Zahnstocher testen, ob flüssiger Teig daran hängenbleibt.
Tortenboden in der Springform erkalten lassen. Dann Tortenboden mit einem langen Messer in zwei Schichten teilen. Von der inneren Mitte der zwei Teile ein wenig abschneiden, mit der Hand zerbröseln und zur Seite legen.

Für die Sahnecreme:

- 400g Sahne
- 2 P. Sahnesteif
- 200g Schmand
- 100g Magerquark
- 5 EL Zucker
- 2 P. Vanillinzucker

Sahne kurz schlagen. Sahnesteif dazugeben und steifschlagen. Schmand und Magerquark, Zucker und Vanillinzucker dazugeben und zu einer gleichmäßigen Masse weiterschlagen. Kurz kaltstellen.

Das erste Tortenbodenstück mit 2/3 der Sahnecreme bestreichen. Die andere Hälfte drauflegen. Und mit der restlichen Sahnecreme bestreichen. Mit dem zerbröselten Tortenboden verzieren. Nach Wunsch auch mit geraspelter weißer Schokolade verschönern.

Guten Appetit!

Anmerkung:

Der Spinat sollte frisch und saftig sein, denn sonst erhält man nicht die gewünschte Farbe.
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