Diese Teigtaschen essen wir gewöhnlich zum Frühstück als Brotersatz. Auch als Snack sind sie super geeignet oder aber auch - gerade in der Corona-Zeit- kann man sie zum Picknick mitnehmen und seinen Liebsten eine Freude machen.
Zutaten:
- 1 Becher Joghurt
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 2- 2,5 Becher Mehl (bis ein Teig entsteht, der sich vom Schüsselrand löst)
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte nicht zu fest sein. Dann Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte aufrollen und je nach Belieben zu kleinen Quadraten schneiden oder mit einer Form ausstechen. In heißem Öl beidseitig frittieren.
