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25.10.2013

Cookies

Ein super gelungenes Rezept muss ich sagen - für alle Cookies-Liebhaber:)

Zutaten für ca. 20 Cookies:

- 125 g weiche Butter
- 3 EL Öl
- 1 Ei
- 1/2 Becher Haferflocken
- 1/2 Becher Cornflakes (Schokopops/Schokoflecks wie auch immer die Dinger heißen, siehe Bild)
- 1 gehäufter EL Leinsamen
- 1/2 Becher Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 1/2 P. Backpulver
- 2 EL Cookies-Sirup
- 3,5 Becher Mehl

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit der Hand verrühren. Mehl langsam dazugeben und mit der Hand zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 180 Grad zunächst 6-7 Min. backen. Die Kekse herausnehmen und mithilfe einer Gabel leicht flackdrücken. Weitere 10 Min. backen. Mit Schokolade verzieren und genießen:)


Guten Appetit!

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