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29.01.2012

Raffaello-Torte

Was ich am Winter nicht mag ist, dass mir die Fotos nicht gelingen und dunkel werden:(
Aber Gott sei Dank, haben wir ein Dach über dem Kopf. So soll das doch unser einziges Problem sein...(!) 

Für den Tortenboden:

- 4 Eier
- 3 EL heißes Wasser
- 1 randvoller Becher Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 1,5 Becher Mehl
- 1/2 Becher Maisstärke
- 1 P. Backpulver

Eier mit dem Mixer schaumig rühren. Heißes Wasser, Zucker und Vanillinzucker dazugeben und weitermixen. Mehl, Maisstärke und Backpulver sieben, zur Masse geben und weitermixen.
Den Boden einer Springform (24 cm Ø) mit Backpapier auslegen (die Ränder müssen nicht gefettet werden). Teig in die Springform geben und bei 170°C 45 Min. backen, ggf. mit einem Zahnstocher testen, ob flüssiger Teig daran hängenbleibt.
Tortenboden in der Springform erkalten lassen. Dann Tortenboden mit einem langen Messer in drei Schichten teilen.

Für die Tortencreme:

- 2 Becher Milch
- 1 gehäufter EL Mehl
- 1 EL Maisstärke
- 1/2 Becher Zucker
Alle Zutaten vermischen und im Topf bei höchster Stufe kochen bis ein Pudding entsteht. Dabei immer rühren, damit's nicht anbrennt. Abkühlen lassen.

Für die Sahneschicht:

- 200g Sahne
- 2 P. Sahnesteif
- 2 P. Vanillinzucker
- 100g geschmolzene weiße Schokolade
Sahne mit dem Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. Kurz im Kühlschrank stehen lassen. Geschmolzene und abgekühlte weiße Schokolade untermischen und wieder in den Kühlschrank stellen.

Außerdem:

- Aprikosenkonfitüre (200g)
- 6 Raffaellos (halbiert)
- ein wenig Milch

Zubereitung:

Die erste Schicht des Tortenbodens zunächst mit etwas Milch nassmachen und mit Aprikosenkonfitüre bestreichen. Dann die Hälfte der Puddingcreme draufschmieren. Bei der nächsten Schicht genauso vorgehen. Die letzte Schicht ebenso mit Milch befeuchten und Sahne draufstreichen. Mit halbierten Raffaellos dekorieren. Mind. 1 Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Guten Appetit!

Kommentare:

saimedmr hat gesagt…

wow!! sieht super lecker aus!!! ellerine saglik!

dattelparadies hat gesagt…

:)

m.o. hat gesagt…

kaptın sen bu işi...maşaAllah barakAllah :))

dattelparadies hat gesagt…

elhamdulillah:)

birtutamkekik hat gesagt…

mmm..
misss miss:)
ellerinize sağlık..
sevgiler..
:)

dattelparadies hat gesagt…

:)

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