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23.07.2011

Tomaten-Linsen-Suppe

Eine köstliche Suppe;)

Zutaten für 4 Personen:

- 1 EL Mehl (ich habe Vollkornmehl benutzt)
- 1 EL Butter oder Olivenöl (kann man eigentlich auch weglassen)
- 2 Tomaten (gerieben)
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Paprikamark (wer kein scharf leidet, kann stattdessen Tomatenmark nehmen)
- 1/2 Becher weichgekochte grüne Linsen (mit ca. 1 Becher Wasser, 10 Min.)
- 2 - 3 Becher heißes Wasser (das sind ca. 300 - 400 ml ) 
- 1 TL Salz
- Gewürze (getrocknete Pfefferminze, Pfeffer)

Zubereitung:

Zunächst Mehl im Topf ein wenig rösten und Butter hinzufügen. Nach und nach die geriebenen Tomaten, Tomaten- und Paprikamark (mit etwas Wasser verdünnt) und Linsen dazugeben. Ein wenig köcheln lassen. Zum Schluss heißes Wasser dazugießen und würzen. 5 - 10 Min. weiter köcheln lassen und fertig ist diese leckere Suppe!

Guten Appetit!

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