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29.11.2019

Frühstückspizza

Dieses Rezept entstand, als ich eigentlich Pizza aus altem Brot machen wollte. Diese Version ist eine einfache und schnelle Alternative zur normalen Pizza.

Zutaten:

- 7 kleine Kartoffeln (klein gewürfelt)
- 1 rote Spitzpaprika (klein gewürfelt)
- 1 Stück türkische Wurst "Sucuk" (klein gewürfelt)
- 2 Eier (verquirlen)
- Salz
- Gouda-Käse (ca. 100 g, gerieben) 

Zubereitung:

Die gewürfelten Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Öl braten. Dabei ab und zu wenden. Die Spitzpaprika hinzugeben und kurz anbraten. Die verquirlten Eier gleichmäßig über die Kartoffeln und Paprika verteilen. Salzen (Achtung! Sucuk ist an sich schon salzig, dementsprechend salzen). Die türkische Wurst (Sucuk) darüber verteilen. Zum Schluss den Käse ebenso verteilen und das Ganze zugedeckt bei mittlerer Hitzen anbraten bis der Käse geschmolzen ist. Fertig.


Guten Appetit!

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