Energiebällchen

Salam und Hallo liebe Blogleser und -leserinnen.

Dies wird wohl mein erstes Rezept nach vier Jahren!

Hoffen wir, dass es nicht das letzte Rezept wird.

Zutaten:

- 9 Zuckerdatteln

- 5-6 getrocknete Aprikosen (in heißem Wasser einweichen)
- 3-4 EL Cranberries

- 2-3 EL Haferflocken

- 3-4 EL Nüsse

Alles in einen Mixer geben. Bei Bedarf heißes Wasser hinzufügen, sodass man die Masse zu Kugeln formen kann. Kugeln formen und in Kakao und/oder Kokosnuss wälzen. Fertig!

Guten Appetit!